東京出張記。その１
2009年07月18日 日記
先日、出張で新宿に行ってきました。
日中はみっちりお勉強をして、CSについて学びました。
学んだ内容に関しては、復習してまとめてから後日ご報告いたします。
さて、お楽しみの夜。
私の学生時代のアルバイト仲間（とは言ってもその方は社員さんでしたけど）が、銀座のとあるお店で店長をしているということで、久々に会いに行きました。
そのお店とは銀座の１丁目にある「G-ZONE銀座」にあります、『権八』というお店でせす。
http://www.gonpachi.jp/jp/g_zone/home/location
日本食を中心としたレストランですが、「和」がテーマなのにお店のスタッフの半分が外国人でビックリしました！
私のテーブルを担当してくれたロシア人のお姉さんも日本語が上手で非常に美人さんでした！
私、学生時代は世田谷区のとあるリストランテでウェイターのアルバイトをしていましたが、ひさびさに会いに行った権八のS店長と一緒に働いていました。
その頃、たかがアルバイトでしたがスタッフのモチベーションが非常に高く、いかにクオリティーの高い接客サービスを提供できるか、夜遅くまで毎晩話明かした思い出があります。
その後、S店長は私たちが働いていたリストランテを辞め、当時勢いがある飲食店グループ「グローバル・ダイニング」にアルバイトから社員目指して飛び込んで行きました。
グローバルダイニングという会社は、私の当時のイメージですが完全実力主義の飲食店グループで、よくドラマのロケや有名人もたくさん集まるような、ハイクオリティーな質を売りにする新進気鋭の飲食グループでした。
その時給は、８００円スタートで後は実力に応じて自分で手を上げて時給アップしてもらるシステムです。
店長クラスで売り上げがよければ年収４ケタも当たり前の夢の世界です。
しかし、その裏側では非常に厳しい実態が・・・・・・。
私の浅はかな記憶とイメージですが・・・・。
それはさておき、久々に会って元気そうな姿をみれて一安心です。
自分の夢に飛び込んで、私から見れば成功している彼を見てちょっと勇気をもらった気がしました。
また、近々遊びに行きたいと思います！！
